Elderflower cordial-traditional recipe

Hello friends! It’s summer and finally the weather is warm again, so it’s the perfect time for a fresh homemade drink. Today, I will show you my favorite spring/summer drink, the traditional recipe of Elderflower cordial.

Elderflower cordial is a soft drink, made from Elderflowers (Sambucus nigra) perfect for a hot summer day. People from North Western Europe may know this recipe very well, it’s common in this region, easy to make and that’s why people still do it in the traditional way. It’s one of a kind drink because the real taste can’t be replaced by chemicals, so I personally choose the natural one over those artificial. This drink was popular in Victorian times and nowadays can be found in almost all the former Roman Empire territory, predominantly in England, Germany, Austria, Slovenia, Croatia, Serbia, Romania, Hungary and Slovakia. For me this drink taste like childhood because my grandma used to make it every year and now I make it myself keeping alive the family tradition. For those who do not know about this drink, I hope you will find it interesting and if you tried it, please tell me what you think.

Grandma’s Elderflower cordial recipe

Ingrediants: 3 l water; 300 gr sugar; 6 fresh Elderflowers (8 dried flowers); 2 lemons

Preparation: Mix the water and sugar, add the lemon juice and a few slices of lemons. Finally you need to add the flowers, mix them slowly and let the mixture for two days in the sun light, in a big jar. You can make more or less the quantity, but keep the proportion 1 l water and 100 gr sugar. Very simple, very easy to make and taste deliciouse! Enjoy!

Seagull photo shoot

The seagull

Kingdom: Animalia
Phylum: Chordata
Class: Aves
Order: Charadriiformes
Family: Laridae
Genus: Larus
Species: Larus argintatus

DSC_0928DSC_0931DSC_0932

The seagulls are very interesting and clever birds. It`s amazing how they can learn and remember different behaviours such as stamping their feet in a group to imitate rainfall and trick earthworms to come to the surface. Also, an interesting fact about seagulls is that they can drink fresh and salted water, which most of animal can`t do, but they have a special pair of glands right above their eyes which is specifically designed to flush the salt from their systems.

Adela Teban

Sorrento (1) – Pe urmele sirenelor – The land of sirens

Salutare si bine ati revenit! Dupa o vacanta superba, revin cu forte proaspete pe blog si va propun pentru luna august o serie de postari sub forma „jurnal de calatorie”. Incepem astfel calatoria cu minunatul Sorrento, o comuna la cativa km de Napoli, Italia. Am in minte aceasta locatie de cativa ani si in sfarsit am reusit sa ajung acolo. Nu cred ca exista cuvinte potrivite pentru a descrie 100% atmosfera si frumusetea locului, insa pot spune ca poetii si artistii care au fost inspirati de aceste meleaguri n-au exagerat cand au spus ca Sorrento este un taram de poveste.

2
Sea view from Piazza Tasso, Sorrento

Sorrento, face parte din Peninsula Sorrentina, fiind o asezare pe coasta la 50m inaltime fata de nivelul marii, inconjurata de vegetatia luxurianta si mediteraneana a muntilor Lattari. In secolul XVIII era supranumit „Sorrento cel bland”, datorita climei si frumusetii locului, dar esenta localitatii este redata de numele sau real provenit din limba latina, Surrentum, asociat cu mitul sirenelor. Legendele cu sirene sunt foarte populare in aceasta parte a Italiei, se spune ca atat in golful Peninsulei Sorentina cat si pe Coasta Amalfi, traiau sirene care atrageau marinarii foarte aproape de tarm unde esuau de cele mai multe ori corabiile lor. Cantecul sirenelor era dulce si magic, nimeni nu-i putea rezista. Insusi Homer a scris in Odiseea sa despre sirenele din Sorrento, acestea l-au atras si pe Ulise in golf, insa, el a fost singurul care a rezistat magiei lor.

1
Villa Comunale

6
Piazza Tasso

14Sirene nu am vazut, dar magia lor am simtit-o. Din propie experienta pot spune ca Sorrento are un farmec aparte, din cate locuri am vizitat pana acum nu se compara cu nici unul. Bineinteles ca nu se poate compara muntele cu marea si orasul cu padurea, insa, ma refer la acest colt de lume ca la ceva aparte, deosebit care nu are termen de comparatie. De ce? Pentru ca aici gasim de toate, muntele cu stancile sale taioase si dure, pline de vegetatie, se intalneste cu o mare limpede, de un albastru ireal. Orasul are o arhitectura speciala, tipica acestei zone, predominand culorile vii si decorurile cu gresie pictata in diferite forme. 713

11
Hand painted ceramics

10
Artizanal shop

Stradutele orasului sunt inguste si pline de comerciantii fara de care atmosfera nu ar fi fost completa. De o parte si de alta a strazilor se intind magazine cu ceramica pictata manual, suveniruri sau haine, predominand culoarea galbena si lamaile imprimate pe fiecare obiect care se poate vinde, acestea fiind un simbol al orasului, dar despre lamai va povestesc intr-un articol urmator. Lasand la o parte stradutele si piata din centrul orasului, putem ajunge in cel mai inalt punct din Sorrento si anume Villa Comunale, un parc plin cu flori si copaci exotici. Totusi, nu plantele viu colorate fac acest loc mirific, ci peisajul care ofera o priveliste de vis catre coasta, catre port si in special catre vulcanul Vezuviu care se zareste printre nori la orizont.
4

3
Marina grande

15
Vesuvius

La iesirea din Villa Comunale se afla o biserica putin mai aparte fata de restul bisericilor din oras, datorita curtii sale interioare. Daca pana acum ne-am delectat cu aroma de lamai si povesti cu sirene, odata intrat in aceasta curte parca pasesti in timp real in povestile lui Alexandre Dumas si te poti astepta oricand sa apara de dupa colt un muschetar cu un trandafir rosu in mana. Atmosfera romantica nu se termina la iesirea din gradina ci predomina parca tot mai mult in oras odata cu lasarea serii.

8
Cloister of S. Francis Monastery

9Pe inserat, dupa coborarea scarilor din piatra cubica si parcurgerea unor tunele inguste si slab luminate, in fata apar din nou cateva terase apartinand portului Marina Grande. Acest port in trecut era un sat pescaresc unde oamenii isi castigau existenta exclusiv din pescuit, azi apartine de Sorrento si reprezinta unul din punctele cheie ale orasului. Seara, insa, in port este liniste, terasele sunt mai putin aglomerate ca in centrul orasului, iar barcile plutesc linistite pe malul marii. Este locul perfect pentru cina si pentru incheierea unei zile superbe pe coasta.161721Daca va asteptati sa va treziti la realitate, asta nu se va intampla, deoarece Sorrento este cu adevarat un loc de poveste in care fiecare colt are alta istorie, culoare si aroma. Chiar daca sirenele nu se zaresc, vraja lor a cuprins cu siguranta meleagurile acestea. Pentru a va convinge trebuie sa ajungeti cel putin odata in viata aici. 2019

18
Marina grande

Adela Teban